Embellir Val-d'Or


Nouvelles

25 juin 2020

C'est bon des fines herbes !

Le plaisir de choisir nos fines herbes préférées 🌱, d’apprendre à les conserver et les utiliser en cuisine, pour leurs saveurs ou leurs arômes, peut rapidement devenir une expérience fort agréable et enrichissante! 🤓

Qu’on les appelle plantes aromatiques, condimentaires ou fines herbes, la culture de ces plantes procure de grandes joies, en plus d’embaumer le jardin et d’être des alliées indispensables à la cuisine! 

Au jardin, ces plantes préfèrent généralement une exposition ensoleillée, une terre fertile et bien drainée ☀️; certaines d’entre elles tolèrent toutefois la mi-ombre et survivent dans un sol pauvre. ⛅️

Au jardin, il est possible de leur réserver un carré spécial ou encore de les installer directement dans le potager. 🏡

Un regroupement de certaines plantes, selon leurs propriétés, leur permet de tirer profit les unes des autres.

🐭 Par exemple, la menthe, le persil, la sauge, le romarin et l’ail font fuir les ravageurs. On a donc intérêt à les placer près de certains plants qu’on veut protéger. 👍🏻

🐝 Un autre exemple : la mélisse, l’aneth et le thym attirent les abeilles et favorisent la pollinisation d’autres plantes.

Un grand nombre de plantes aromatiques ou de fines herbes (par exemple, la marjolaine, la ciboulette, la menthe et la sarriette vivace) poussent très bien l’hiver ❄️, en pots ou en caissettes près d’une fenêtre ensoleillée dans la maison. On les démarre à l’intérieur à partir de boutures prélevées à l’automne.

On peut également, à la fin de l’été, semer du basilic, de l’aneth, du persil et d’autres annuelles à l’extérieur dans des contenants que l’on rentrera à l’automne. 🍂 Dans ce cas, on doit employer un mélange terreux léger qui s’égoutte bien et arroser au besoin. 💦

RÉFÉRENCES :
▪️ Plantes aromatiques - À planter au jardin – Guide illustré du jardinage au Canada (Sélection du Reader’s Digest)
▪️ Plantes aromatiques – Techniques de conservation - Guide illustré du jardinage au Canada (Sélection du Reader’s Digest)



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